육식의 종말1 육식의 종말 - 제레미 리프킨 놀랍고 흥미진진한 책. 저자는 이집트 문명에서부터 현대의 햄버거 문화에 이르기까지 지난 수천년간 인류와 소가 어떻게 관계를 맺어왔는지를 설명한다. 이 책을 읽으며 소가 서구 문명에 끼친 영향이 얼마나 컸는지를 알 수 있었다. 숭배의 대상이었던 소가 식단에서 빼놓을 수 없는 주식이 되면서 야기시킨 사회 경제적 변화는 실로 엄청났다. 유럽 경제가 발달하면서 쇠고기의 수요가 폭발적으로 늘어났고 소를 방목할 곳을 찾아 미국 서부로 눈길을 돌린 목축업자들은 그 땅에서 인디언들을 쫓아내기 위해 버팔로떼를 완전히 멸종시켰고 그 결과 인디언 사회는 완전히 붕괴된다. 지방질이 많은 쇠고기를 선호하던 영국인들의 기호는 옥수수로 사육하는 육우정책을 낳았고, 결과적으로 농업은 사료용 곡물생산으로 전환되어갔다. 저자는 자동화된.. 2005. 12. 12. 이전 1 다음